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夏季什么食物最容易中毒?夏季如何預防食物中毒?(2)

2020-07-10 08:42:27來源:四海網綜合

  遠離發芽馬鈴薯

  馬鈴薯在發芽或未成熟時,因為含有毒物質龍葵素,攝入后易引起中毒。市民應注意把馬鈴薯儲藏在低溫無陽光直接照射的地方,不使用發芽多、皮肉變色的馬鈴薯制作菜肴,芽較少者,可挖去芽及芽眼周圍部分,家庭食用青皮馬鈴薯時,應完全削去0。2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透,燒煮時加入少許醋,能夠破壞毒素。

  小心野蘑菇

  春季是引起毒菇中毒的高發季節。每年均有相當一部分人因采食野蘑菇中毒甚至喪命,因此,不要隨意采摘、進食野生蘑菇,尤其是顏色鮮艷的,也不要購買來源不明的蘑菇,避免吃到有毒蘑菇。

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