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【老干媽】是如何征服大多數中國人的!

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  前幾天,騰訊和老干媽的廣告之瓜,讓大家回想起了老干媽從不打廣告的傳說。

  這家沒怎么在熒屏上出現過的公司,一直在低調賺錢,并憑借著平平無奇的下飯醬,打下了45億的辣醬帝國。

  老干媽“低調”,但也無處不在

  對于留學生來說,從收拾行李離家的那一刻開始,老干媽似乎就一直陪在他們的身邊。

  比如,老干媽抹漢堡、老干媽炒PASTA等都是留學生發明的老干媽西洋吃法。更有甚者用老干媽搭配水果,一口下去感動到落淚。

  2017年9月10日晚,上海市,中國廚師不按常理出牌,牛油果搭配老干媽、辣子雞和豆腐的做法讓人大吃一驚

  “萬物皆可老干媽”這件事,看來一點也不假。

  而且,老干媽也是下飯醬界的斷層c位。要知道,老干媽從5000多家企業離脫穎而出,獨占了整個辣椒醬行業12%的市場份額[1],而排名第二的企業所占市場份額大概只有3%。

  這么大的、激烈的市場里,老干媽是怎么征服中國人的?

  ————全民女神,老干媽————

  在封老干媽為全民女神這件事上,從不會有人反駁。

  對于學生來說,擁有一瓶老干媽,可以防止被學校食堂日復一日的相同口味支配。

  以前上高中奔向食堂搶飯時,如果有同學掏出一瓶老干媽,那么這瓶老干媽將在不到一分鐘的時間里被搶光,瓶身上的任何一點油渣都不會被浪費。

  那時候有一種純粹的幸福,叫做從風味雞油辣椒里撈到一塊肉。而且誰撈到,誰就是上天的寵兒。

  2013年1月27日,湖北宜昌,超市內出售的老干媽辣醬。這幾種口味依然是記憶中最愛的幾款

  對于異鄉游子來說,一瓶老干媽,可以讓自己不習慣的食物瞬間變成“人間美味”。

  在廣東打工的四川人吃不慣清淡口味,去犄角旮旯的小賣部里買一瓶老干媽,碗里的飯立馬就香了。

  南方人到了北方吃不慣各種饃饃,抹上老干媽后,雖然有些魔鬼但是效果真的不錯。

  除了是人們的家常便飯必備品,老干媽也是各餐飲飯店背后的調味品大佬。用老干媽的醬做出來的“老干媽蛋炒飯”,甚至成為了一些餐飲飯店的招牌。

  這不只是說說而已。事實上,這家公司一年的辣醬產量達6億瓶,這個數字等同于全國每人每年要吃近半瓶老干媽。

  老干媽可以和任何你想得到的,你想不到的食材搭配。老干媽+西蘭花+牛排,這樣的魔幻組合,就是出演《大黃蜂》電影約翰·塞納在中國拍戲時的發明創造。

  約翰·塞納在微博上不止一次表示自己對老干媽的喜愛 / 微博

  這并不是因為他口味特別,實際上老干媽早就火到了國外。2015年,在美國《洛杉磯時報》組織的一場盲選辣醬活動中,老干媽辣醬被評選為了最佳辣醬。

  不過,判斷一個產品火不火,似乎得看有沒有人山寨。比如糕點界的鮑師傅,就曾遭遇了“金典鮑師傅”、“京鮑師傅”、“至尊鮑師傅”等山寨的包圍。

  而老干媽的山寨,最多的時候有50多種[4],比如“干媽”、“老干娘”、“老媽媽”等等。而為了“打假”,老干媽每年要安排二千到三千多萬的專項資金來保護自己的品牌。

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