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益生菌酸奶吃前需要加熱嗎

2021-02-25 17:05:34來源:都市新養坊

  不要加熱

  1、益生菌酸奶從生產到運輸和保存都需要冷鏈,溫度高于43就會失去活性,成為無用的死菌。所以,如果怕味道太涼,可以在室溫下放置一段時間,直接食用。也不建議離開太久,以免影響益生菌的活性和口感。

  2、益生菌酸奶是一種含有活菌的酸奶產品。加熱食用肯定會破壞菌群數量,40以上的溫度會導致活菌死亡。這樣有效菌株到達腸道就會受到影響,不建議加熱酸奶。

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  食用益生菌的同時,可以搭配低聚糖類幫助促進益生菌的繁殖和生長,有利于腸道內益生菌的定植和繁殖。例如,奘靈水蘇糖就很好,是體內益生菌的口糧。

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